கொரிய முழுக்கோழி சமைப்பதெப்படி, சாப்பிடுவதெப்படி?

அன்புள்ள எம்டிஎம், கொரிய கோழிச்சமையல் வாசித்தேன். சுவாரசியமான பகடி. பகடிசெய்யப்படுவதை கூர்ந்தறிந்து செய்யப்படும் பகடிக்கு உள்ள மதிப்பே தனிதான். வாழ்த்துக்கள் கொரியா மகாபாரதக்காலத்தில் கொரதேசம் என்று அழைக்கப்பட்டது. கொர என்றால் இணைப்பு. ஆகவே கொரியக்கோழிகளை சமைக்கும்போது எலும்பின் மூட்டுகளை முழுமையாகவே விலக்கிவிடவேண்டும். அதை நீங்கள் சொல்ல விட்டுவிட்டீர்கள் ஜெ ஹா ஹா ஜெயமோகன்! இப்படி முதுகு ஒடிய மகாபாரதம் எழுதுகிறீர்கள் அவ்வபோது இப்படி உங்களை சுவாரஸ்யப்படுத்தவிட்டால் எப்படி? ஆனால் பாருங்கள் உங்கள் வாசகர்கள் சிலருக்கு கோபம் தாங்கமுடியவில்லை. …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57995

சர்மிளா ஸெய்யித்

எழுத்தாளர் ஸர்மிளா ஸெய்யித் எனக்கு வழங்கிய விரிவான நேர்காணலிது: சமகால அரசியற் பிரச்சினைகளிற்குள் சிக்கிக்கொள்ளாமல் லாவகமாக நழுவப் பார்க்கும் அல்லது வலுவான காற்றடிக்கும் பக்கமாகச் சாயும் எழுத்துச் சந்தர்ப்பவாதியல்ல ஸர்மிளா ஸெய்யித். தனது கருத்துகளிற்காக மத அடிப்படைவாதிகளால் மிகக் கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், இன்றுவரை சமூகப் புறக்கணிப்புகளை எதிர்கொண்டாலும், ஒளிவு மறைவற்ற தனது உரத்த குரலை இந்நேர்காணலில் நம்முன்னே வைக்கிறார் ஸர்மிளா ஸெய்யித். ஷோபா சக்தி * அன்புள்ள ஷோபாசக்தி ஸர்மிளா ஸெய்யித்தின் பேட்டி வாசித்தேன். அரசியல் ரீதியான …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57913

தலைகொடுத்தல்

unnamed

அன்புள்ள ஜெ இப்போது காசியில் இருக்கும் என் நண்பர் கங்காதரன் எடுத்து அனுப்பிய படம் இது. ஒரு அகோரி -நாகா மடத்தில் இது உள்ளது.இதிலுள்ள தெய்வம் எது. இது ’சின்னமஸ்தா’ என்று நான் சொன்னேன். ஆனால் இச்சிலையை நோக்கினால் இது ஆண் என்று ஆன் சொன்னான். நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? அனீஷ் கிருஷ்ணன் நாயர் அன்புள்ள அனீஷ் உறுதியாக சின்னமஸ்தா இல்லை. அகோரிகளின் காளியான சின்னமஸ்தா [சின்ன- வெட்டப்பட்ட] தன்னுடைய வெட்டப்பட்ட தலையை கையில் ஏந்தி நின்றிருக்கும் …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57950

‘வெண்முரசு’ – நூல் மூன்று – ‘வண்ணக்கடல்’ – 49

ஓவியம்: ஷண்முகவேல்

பகுதி எட்டு : கதிரெழுநகர் [ 1 ] கலிங்கக் கடலோரமாக இருந்த ஆலயநகரமான அர்க்கபுரிக்கு அருணரும் இளநாகனும் பின்னிரவில் வந்துசேர்ந்தனர். அர்க்கபுரிக்குச்சென்ற பயணிகளுடன் நடந்து கடற்காற்று சுழன்று வீசிக்கொண்டிருந்த சிறுநகரின் இருண்ட தெருக்கள் வழியாக நடந்தனர். கருங்கற்களால் கட்டப்பட்ட உயரமற்ற சுவர்களின்மேல் கற்பலகைகளைக் கூரையாக்கி எழுப்பப்பட்ட வீடுகள் நிரைவகுத்த சாலைகளிலும் கற்பலகைகள் பதிக்கப்பட்டிருந்தன. கற்களில்லாத நிலம் முழுக்க மணலே தெரிந்தது. கற்பாதையின்மேல் மணல் கடற்காற்றில் ஆவியெழுவதுபோல சுழன்று பறந்துகொண்டிருந்தது. பயணிகளுக்கான சத்திரத்தில் தங்கிய இளநாகன் சாளரங்களின் …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57606

ஹா ஜின் எழுதிய ‘காத்திருப்பு’

லின் காங் கம்யூனிஸ்ட் சீனாவில் ஒரு டாக்டர். கூஸ் கிராமத்தில் வறிய சூழலில் பிறந்து படித்து ராணுவ மருத்துவமனையில் வேலைபார்க்கும் இருக்கும் அவருக்கு இளவயதிலேயே மணமாகிவிடுகிறது. மணமகள் ஷு யு மிக அழகற்றவள். அவளை பெற்றோரின் கட்டயம் காரணமாக திருமணம் செய்துகொள்ளும்படி நிகழ்கிறது. அவரைக் கேட்காமலேயே உறுதிசெய்யப்பட்ட அத்திருமணத்தை அவரால் சீனக் கிராம வாழ்க்கையின் விதிகளின்படி மறுக்க இயலாது. மேலும் அவரது வயதான தாய்தந்தையரையும் பண்ணையையும் பராமரிக்க ஆள் தேவைப்பட்டது. லின் காங்கால் அவளை சற்றும் நேசிக்க …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=350

‘வெண்முரசு’ – நூல் மூன்று – ‘வண்ணக்கடல்’ – 48

ஓவியம்: ஷண்முகவேல்

பகுதி ஏழு : கலிங்கபுரி [ 12 ] “கலிங்கர்களுக்கு முன் இந்நகருக்கு கூர்மபுரி என்று பெயர்” என்றார் சூதரான அருணர். “கூர்மகுலத்து மன்னர்கள் நூற்றுவர் இந்நகரை ஆண்டிருப்பதாக இங்குள்ள காச்சபாமர்கள் என்னும் பழங்குடியினர் சொல்கிறார்கள். அவர்களின் மொழியில் இது காச்சபாமனூரு எனப்படுகிறது. வம்சதாராவின் பெருக்கு வந்துசேரும் கடல்முனையில் இருக்கும் இந்த நகரம்தான் கலிங்கக்கடற்கரையிலேயே தொன்மையானது. ஒருகாலத்தில் மிகஉயர்ந்த கயிறுகளுக்காக பீதர்கலங்கள் இங்கே வந்துகொண்டிருந்தன.” அவர்களின் படகில் இரண்டு பாய்கள்தான் இருந்தன. அதைச் செலுத்துபவர்களில் இருவர் பெரிய …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57566

கீதையை எப்படிப் படிப்பது? ஏன்?

அன்புள்ள ஜெயமோகன்,   பகவத் கீதையைப்பற்றி இப்போது நடந்துவரும் விவாதங்களை கவனித்திருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். இந்துமதத்தின் பிரதான நூலான பகவத் கீதை ஒரு சாதிவெறிபரப்பும் நூலா ? சுயநலத்துக்காக கொலை செய்வதை அது வலியுறுத்துகிறதா ? என்னைப்போன்றவர்களுக்கு இந்தவகையான சர்ச்சைகள் மிக்க குழப்பத்தை அளிக்கின்றன. கீதையைப்பற்றி இப்போது தமிழில் மிகவும் எதிர்மறையான பார்வையை அளிக்கும் நூல்கள் பல வந்துள்ளன. அவற்றைப்படித்துவிட்டுச் சிலர் ஏளனமும் கண்டனமும் செய்கிறார்கள். பகவத் கீதை உரைகளில் அதற்கான பதில் உண்டா ? அவற்றில் …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=35

கொல்லும் வெள்ளை யானை

யானையைப் பற்றி எழுதினாலும் சரி, யானையை ஒரு உருவகமாக எழுதினாலும் சரி, ஜெயமோகன் சிலிர்க்க வைத்து விடுகிறார். அயல் நாட்டின் ஏதோ ஓர் ஏரியில் உறைந்து கிடந்த பிரம்மாண்டப் பனி மிருகத்தைத் தூக்க மருந்துகள் கொடுத்துப் பெயர்த்து எடுத்து, உறக்கத்திலேயே அதை ஓர் வெப்ப நாட்டுக்குக் கொண்டு வந்து வியர்வையில் உருகச் செய்து வெறியேற்றி விட்டால் கண்மண் தெரியாமல் கொல்லத்தானே செய்யும். ஐஸ் ஹவுஸிற்கு வந்திறங்கி இருக்கும் பனிக்கட்டியை முதல் முறை விவரித்து அதை ஒரு மதம் …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57429

‘வெண்முரசு’ – நூல் மூன்று – ‘வண்ணக்கடல்’ – 47

ஓவியம்: ஷண்முகவேல்

பகுதி ஏழு : கலிங்கபுரி [ 11 ] அஸ்தினபுரியின் எல்லைக்குள் நுழைந்தபோது ஏற்பட்ட உவகையை அர்ஜுனன் வியப்புடன் அறிந்தான். அந்நகரம் ஒருபோதும் அவனுக்குப் பிடித்தமானதாக இருந்ததில்லை. மிக இளமையில் அன்னையுடன் அந்த நகரின் கோட்டைவாயிலைக் கடந்து உள்ளே வந்தபோது அங்கே ஒலித்த முரசொலியும் முழவொலியும் கொம்புகளின் பிளிறல்களும் இணைந்து அவனை பதறச்செய்தன. அதன்பின் பிறந்ததுமுதல் அவன் அறிந்திருந்த சதசிருங்கத்துக் காட்டின் அமைதியையே அவன் எண்ணிக்கொண்டிருந்தான். அவனை ஏற்றிச்சென்ற அந்த ரதம், கைகளைவீசி கூச்சலிட்ட மக்கள்திரள், மலர்மழை …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=57523

என் குர்-ஆன் வாசிப்பு

‘The absolute is adorable’- Nadaraja Guru. [Wisdom] தக்கலை தர்ஹா ஷெரிஃபில் அடங்கிய பீர் முஹம்மது அப்பா அவர்களைப் பற்றி தமிழில் ஏராளமான அற்புதக் கதைகள் உண்டு. தமிழ் நாட்டு இஸ்லாமியக் கலாசாரத்தில் அவர்கள் பங்கு மிக அதிகம். தென் தமிழ்நாட்டில் பீர் முஹம்மது என்ற பேரில் ஏராளமானோர் உள்ளனர். இலக்கிய உலகிலேயே களந்தை பீர் முஹம்மது, சை. பீர் முஹம்மது [மலேசியா], எச். பீர் முஹம்மது [விமரிசகர்], பீர் முஹம்மது [இந்தியா டுடே] எனப் …

மேலும் படிக்க »

Permanent link to this article: http://www.jeyamohan.in/?p=131

Older posts «

» Newer posts